2024年4月11日、旧暦3月3日の寒食節に、ハノイ各地の市場で bánh trôi と bánh chay を買う列ができた。Cầu Giấy区のDịch Vọng市場では、32歳の女性が家族と職場用の20箱を求め、早朝から15分待った。店は夜から仕込み、需要が集中する午前9時前には調理が追いつかず、列を見て別の店へ移る客もいた。ある売り手は午前5時から4時間で200箱以上を売った。
年に一度、祖先に供える菓子を用意する日だからこそ、普段は果物や惣菜を売る店まで菓子売りに変わる。列は単なる人気店現象ではない。都市の市場が、一朝だけ家庭の祭礼準備を共同で引き受ける臨時の生産線になった。