ヨルダンの首都アンマンでは、ラマダンになると、薄いパンケーキ状の生地にチーズやナッツを包む菓子カターイフが店先に並ぶ。ヨルダン通信社ペトラの取材で、老舗の経営者は、正午から客が店の前に列をつくると話した。日没後の食事イフタールに間に合うよう、家族の分を買う人々が順番を待つ。

同じ甘味でも、ラマダンの一か月だけは時間の意味が変わる。食べ始められる時刻が皆に共有されるため、焼く人、買う人、家で待つ人の時計が一本の列へ集まる。